富硒酵母及其富硒食品饮料-江苏省技术产权交易市场平台

国家食品安全检测新标准（2013 年 6 月 1 日实施）中，将原来作为重金属控制的硒元素检测取消了，专家解读此举是因为我国大部分地区是缺硒地区或者低硒地区，人们身体内是缺硒的。因此安全富硒食品的大面积上市只是时间问题。随着人们保健意识的加强，富硒食品将会成为家喻户晓的新概念。目前尚未见有类似产品上市。创新：1）将无机硒元素通过我们的专利酵母转化为对人体安全的有机硒形式，可以实现安全的食品补硒；2）通过特殊的培养方法，大大提高了酵母细胞内的有机硒含量。3）可以添加于固体食品和饮料，开发大量富硒产品。